Desde 2015
El protocolo contempla el lavado correcto de manos antes de ingresar al perímetro de cocina, el cual ha sido remodelado para que la cadena de producción cumpla con un flujo óptimo en la elaboración y preparación de toda nuestra carta.
Implementamos el uso de Guantes y mascarilla en todo el proceso de elaboración protegiendo la salud de nuestro equipo y la de nuestros clientes. Así como el uso de Amonio Cuaternario en todas las superficies antes y después de cada preparación. Erradicando hasta un 99% de COVID-19.
Horneamos a 200ºC nuestras pizzas, almacenamos las botellas de sour en máquinas refrigeradas (0ºC - 5ºC), por tanto cualquier elemento contaminante queda eliminado, y se aplica Amonio Cuaternario a los accesorios de embalaje antes de ser usadas. Con esto, cuidamos que el producto final se despache a tu casa o departamento, en condiciones de máxima seguridad.
